ingrediënten
2 eetlepels boter
2 zakken witte chocolade chips (2 van de 225 gram zakken)
2 zakken mini-marshmallows (2 van de 250 gram zakken)
1 1/2 kopje gehakte rode en groene gumdrops (zie onderstaande opmerkingen voor waar u ze kunt kopen)
instructies
Bekleed een vierkante ovenschaal van 20×20 cm met bakpapier.
Snijd de gumdrops doormidden. Zet ze apart.
Smelt de boter, witte chocolade chips en marshmallows samen op indirecte hitte. Hiervoor maak ik een au bain-marie door een hittebestendige kom op een pan met zachtjes kokend water te zetten (zorg ervoor dat de kom en pan goed op elkaar passen). Dit zorgt ervoor dat het mengsel niet aanbrandt.
Blijf het mengsel roeren tot het glad en gesmolten is. Zorg ervoor dat het mengsel niet kookt. Het doel is om het te laten smelten, niet om het te koken.
Van het vuur halen.
Laat ongeveer 2 minuten afkoelen.
Roer de gumdrops erdoor. Meng goed.
Giet het mengsel in de voorbereide pan.
Het mengsel is erg plakkerig, dus ik gebruik een licht ingevet stuk bakpapier om het mengsel in de pan te verdelen en aan te drukken.
Zet het minimaal 2 uur in de koelkast voordat u het aansnijdt, maar het beste is om het een hele nacht te laten staan.
Snijd in 60 hapklare stukken.
Om de snoepjes te bewaren, kun je het beste bakpapier tussen de lagen leggen, zodat de snoepjes niet aan elkaar plakken.
Genieten!
