In plaats van een supermarktproject hebben 24 boeren “Talents de fermes” opgericht in Wambrechies, bij Lille. Dit bedrijf stelt hen in staat om hun producten rechtstreeks aan consumenten te verkopen.
«We verkochten allemaal rechtstreeks op onze eigen boerderijen. Maar door de krachten op dezelfde plek te bundelen, hebben we het voor de klant mogelijk gemaakt om alle ingrediënten voor zijn maaltijden te vinden“, zegt Danielle Grave, tuinier bij Talents de fermes. Brood, dranken, groenten en fruit, vlees, ingeblikt voedsel… Sinds 19 augustus heeft deze SARL (naamloze vennootschap) gevestigd in Wambrechies vierentwintig producenten in staat gesteld om de producten van hun boerderijen rechtstreeks aan consumenten te verkopen.
« Een reeks boerderijen gegroepeerd op één plek »
« Deze plaats is een verzameling boerderijen die op één plek zijn gegroepeerd. In twintig minuten heeft de klant wat hij nodig heeft“, zegt Perrine Dekeukelaire, een andere boer. Talents de fermes verkoopt alleen verse en lokale producten, met uitzondering van wijn en champagne. “We bieden zelfs on-site diensten aan om vragen van klanten te beantwoorden“, zegt Danielle Grave. De prijzen van de producten, voegt ze eraan toe, zijn gebaseerd op onze productiekosten. We zorgen voor een kwaliteit die rechtvaardigt dat onze prijzen soms hoger zijn dan in supermarkten. »
Door de nabijheid van de producenten tot de klanten opent deze plek nieuwe markten voor de boeren, legt Perrine Dekeukelaire uit: “We verkopen grotere hoeveelheden tegen een prijs die 20 tot 30 procent hoger ligt dan de prijs waartegen onze producten vroeger in de supermarkten werden gekocht. »
