Een recept voor aubergines zonder frituren waar iedereen gek op zal zijn! 😍
Liefhebbers van aubergines opgelet! Dit recept is een traktatie voor wie van smaak houdt, maar niet van vet. Perfect gegaarde, malse aubergine met een goudbruin korstje, zonder te bakken: dit gerecht is zo lekker dat iedereen aan tafel om een tweede portie zal vragen. Of u nu op zoek bent naar een gezonder alternatief of gewoon een eenvoudig recept wilt dat geen rommel maakt: dit is de beste manier om aubergine te bereiden.
Waarom je dit recept geweldig zult vinden
Gezondere optie: Door het overslaan van het frituren verminder je de calorieën en het vet, terwijl de aubergine toch smaakvol en vullend blijft.
Snel en gemakkelijk: Dit recept vereist weinig voorbereiding en opruimen, dus ideaal voor drukke dagen.
Veelzijdig: serveer als bijgerecht, hoofdgerecht of zelfs in een ovenschotel.
Ingrediënten
2 middelgrote aubergines: in plakjes (ongeveer 1,5 cm dik)
2 eieren: lichtgeklopt
1 kopje paneermeel: Panko of gewoon, gekruid met kruiden en specerijen
½ kopje geraspte Parmezaanse kaas
1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel gedroogde oregano
Zout en zwarte peper: Naar smaak
Olijfoliespray: voor een gouden finish
Instructies
