Maak de chocoladelaag:
Spoel de blender af en meng de overige 100 ml melk met het chocolade-ijs en de gesmolten (maar licht afgekoelde) donkere chocolade. Blend tot een gladde en romige massa.
Stel de cocktail samen:
Giet het chocolademengsel in de bodem van elk glas. Lepel daarna voorzichtig het muntmengsel eroverheen, let op dat de lagen niet mengen.
Afmaken met de topping:
Strooi chocoladeschaafsel over de cocktail en garneer met een vers muntblaadje.
Tip:
Je kunt beide mengsels van tevoren bereiden en in afgesloten containers in de vriezer bewaren. Ze blijven glad en klaar om te serveren.
Ingrediëntenswap:
Je kunt het chocolade-ijs vervangen door koffie-ijs voor een mint-mocha variant.
Chocolade-smelt-tip:
Smelt de donkere chocolade au bain-marie of verwarm deze in de magnetron in intervallen van 15 seconden op lage temperatuur om aanbranden te voorkomen.
