Bereiding:
Verwarm de oven veur op 180°C.
Meng bloam, suiker, bakpoeder en zout in een grote kom.
Klop de eieren met olie, melk, sinaasappelrasp en sap in een andere kom.
Doe de natte boel bij de droge en roer voorzichtig. Voeg de dikke room toe en meng tot ’t beslag mooi glad is.
Vul muffinvormpjes veur tweederde met ’t beslag.
Bak 20-25 minuten of tot ’n prikker er schoon uutkomt.
Laat afkoelen en geniet ervan!
