Meng de graham cracker kruimels met de boter, verdeel het over de vormpjes en zet het in de koelkast.
Klop de roomkaas, poedersuiker en vanille tot een glad mengsel.
Voeg geleidelijk de slagroom toe totdat het mengsel dikker wordt. Vul de kopjes met het mengsel en zet ze in de koelkast.
Voor de topping smelt u de chocolade, mengt u deze met de slagroom en giet u dit over de gekoelde cheesecakes.
Voeg de karamel toe, vervolgens de chocoladeganache en garneer met pecannoten en chocoladechips.
Bewaar het in de koelkast totdat u het serveert.
