Ingrediënten :
Voor de broodjes en het vlees :
12 mini hamburgerbroodjes (of sneetjes witbrood in ronde vorm uitgestoken)
300 g gehakt (rundvlees of een mix rund/varken)
1 ei
1 kleine sjalot of ui, fijngehakt
1 el mosterd (optioneel)
Zout, peper, paprikapoeder, knoflookpoeder of andere kruiden
Voor de vulling :
12 kleine plakjes smeltkaas (cheddar, goudse kaas…)
Sla (kropsla, rucola…)
Tomaten, in dunne plakjes
Augurkjes, in plakjes (optioneel)
Ketchup, mayonaise (of een mengsel van beide)
Bereiding :
1. Mini hamburgers bereiden:
Meng in een kom het gehakt met het ei, de sjalot, mosterd, kruiden, zout en peper.
Vorm 12 kleine balletjes (ongeveer 4–5 cm doorsnee) en druk ze plat.
Verhit een beetje olie in een pan en bak de hamburgertjes 3 à 4 minuten per kant.
Leg vlak voor het einde van de baktijd een plakje kaas op elke hamburger zodat het kan smelten.
2. Broodjes en toppings voorbereiden:
Snijd de mini broodjes doormidden.
Je kunt ze lichtjes roosteren in de pan of oven voor extra knapperigheid.
Snijd de tomaat en augurkjes in dunne plakjes.
