De verleidelijke geur die de keuken vult, het vooruitzicht op een delicate en aromatische maaltijd en het gemak van een slowcooker: dit zijn de elementen die recepten voor gerechten die in een slowcooker worden bereid zo onweerstaanbaar maken. Vandaag wil ik graag een recept met jullie delen dat al deze eigenschappen perfect combineert: ham uit de slowcooker. Dit stevige en sappige gerecht zal niet alleen indruk maken op uw familie en vrienden, maar zal ook een vast onderdeel worden van uw receptenverzameling.
Op een winteravond nodigde ik wat vrienden uit voor een gezellig etentje. Terwijl de uren verstreken, probeerde ik in alle haast om in de beperkte tijd die ik had, meerdere gerechten te bereiden. Gestrest en overweldigd, zag ik mijn redding in de slowcooker. Ik koos voor de ham in de slowcooker (er waren maar 2 ingrediënten) en het bleek de ster van de avond te zijn. De delicate en sappige ham, gegaard in een heerlijke glazuur, viel bij de gasten in de smaak. Het heeft mij niet alleen behoed voor een culinaire ramp, maar mijn gasten waren ook nog eens wekenlang lyrisch over het gerecht. Geloof me als ik zeg dat dit recept een echte revolutie in de keuken is.
Advertentie
Maar voordat we met het recept beginnen, beantwoorden we eerst een paar veelgestelde vragen:
Wat is het verschil tussen ham en gammon?
Ballerin en ham zijn beide varkensvleesproducten, maar er zijn duidelijke verschillen. Ham is het vlees van de achterpoot van een varken, vaak gepekeld of gerookt. Het wordt meestal voorgekookt of gepekeld verkocht en kan warm of koud gegeten worden.
Met gammon wordt een achterpoot van een varken bedoeld die gepekeld is, maar niet gerookt. Het wordt meestal rauw of ongekookt verkocht en moet voor consumptie worden gekookt.
Ham is in de meeste supermarkten en slagerijen in de Verenigde Staten gemakkelijk te verkrijgen, maar gammon is lastiger te vinden. Slagerijen, delicatessenwinkels of online retailers die gespecialiseerd zijn in Britse of Europese producten zijn wellicht de beste opties als u ham in de VS wilt kopen.
Jouw recept is zo eenvoudig. Moet ik vloeistof toevoegen?
Ja, het onderstaande recept bevat slechts 2 ingrediënten. Nee, u hoeft geen vloeistof toe te voegen, omdat de suiker op natuurlijke wijze het zout uit het vlees trekt, waardoor er sappigheid ontstaat tijdens het langzaam garen.
Ham in een slowcooker
Ingrediënten:
– 1,5 kg (3,3 lbs) ham
– 1,5 kopje bruine suiker
Instructies:
1. Strooi 1 kopje bruine suiker over de ingevette slowcooker.
2. Leg de ham erin en bestrooi met 1/2 kopje bruine suiker.
3. Zet de slowcooker op de lage stand en laat het 8 uur koken, of tot de ham zacht en gaar is.
4. Haal de ham voorzichtig uit de slowcooker en leg hem op een schaal. Dek af met aluminiumfolie om het warm te houden.
5. Giet het kookvocht uit de slowcooker in een pan en breng het op middelhoog vuur aan de kook. Verlaag de temperatuur totdat de vloeistof de consistentie van glazuur heeft.
6. Snijd de ham in plakjes en giet het glazuur erover. Serveer met je favoriete toppings en geniet van de heerlijke smaken uit de slowcooker.
Advertentie
Met dit recept voor de slowcooker haalt u de stress uit het koken en wordt u beloond met een heerlijk en indrukwekkend gerecht. Door het lange, langzame kookproces wordt de ham heerlijk mals en vol van smaak. Aarzel dus niet om dit recept op te slaan en uit te proberen – uw smaakpapillen en uw dierbaren zullen u er dankbaar voor zijn!
Bronnen
