Wanneer de dagen fris zijn en u trek heeft in een warme, stevige maaltijd, is er niets beter dan de rijke en romige smaken van de Franse keuken, bereid in een slowcooker. Vandaag deel ik een recept dat mij nauw aan het hart ligt: kip in romige Franse mosterd in een slowcooker. Dit gerecht is doordrenkt van de Franse culinaire traditie en combineert de rijke smaak van mosterd met malse kip. Het is het toonbeeld van zelfgemaakte lekkernijen die, ondanks de mooie naam, eenvoudig genoeg zijn om een dagelijkse favoriet te worden. Of u nu indruk wilt maken op uw gasten of uw gezin gewoon een gezellige maaltijd wilt geven die aanvoelt als een knuffel, dit recept zal u niet teleurstellen.
Deze heerlijke kip uit de slowcooker in romige Franse mosterd past perfect bij diverse bijgerechten. Je kunt het serveren met luchtige aardappelpuree of met al dente pasta, zodat de saus goed kan intrekken. Voor een luchtiger tintje kunt u een knapperige groene salade of gestoomde sperziebonen gebruiken, die een fris en levendig contrast vormen. Vergeet niet een stukje knapperig brood mee te nemen, zodat er geen druppel van de romige saus verloren gaat.
Advertentie
Romige Franse Mosterdkip uit de Slowcooker
Porties: 4-6
Ingrediënten
– 4 kipfilets zonder bot en vel
– Zout en peper naar smaak
– 1 eetlepel olijfolie
– 4 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 kopje kippenbouillon
– 1/2 kopje grove mosterd
– 1/4 kopje Dijonmosterd
– 1/2 kopje slagroom
– 1/2 kopje zure room
– 1 eetlepel verse tijm, fijngehakt
– 1 eetlepel verse peterselie, gehakt (plus extra voor garnering)
Bereidingswijze
1. Bestrooi de kipfilets royaal met zout en peper.
2. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en bak de kipfilets aan beide kanten bruin, ongeveer 2-3 minuten per kant. Doe het mengsel in een slowcooker. 3. Doe de gehakte knoflook in dezelfde pan en bak kort tot het geurig is, ongeveer 1 minuut. Giet de kippenbouillon erbij en breng aan de kook. Schraap eventuele aangekoekte stukjes uit de pan.
4. Meng de grove mosterd en Dijonmosterd en giet het mengsel over de kip in de slowcooker.
5. Dek af en laat 4-5 uur sudderen, of tot de kip mals en gaar is.
6. Wanneer de kooktijd bijna voorbij is, klop je de slagroom en zure room in een kleine kom. Giet dit mengsel in de slowcooker en roer voorzichtig tot het goed gemengd is.
7. Voeg de gehakte tijm toe en laat nog 20-30 minuten koken, tot de saus romig en warm is.
8. Serveer de kip met een snufje verse peterselie als garnering.
Variaties en tips
– Als u minder vet wilt, kunt u de slagroom en zure room vervangen door Griekse yoghurt. Vergeet niet om dit pas op het laatst te mengen, zodat het niet gaat schiften.
– Als u te maken hebt met kieskeurige of juist mildere eters, kunt u de hoeveelheid volkorenmosterd verminderen tot een derde kopje voor een minder intense smaak.
– Om het geheel wat zoeter te maken, kun je een lepel honing aan de saus toevoegen. Dat kan een mooie balans creëren.
– Dit recept kan ook worden aangepast voor varkenshaas of kalkoenlapjes, dus experimenteer gerust.
– Vergeet niet dat de bereidingswijze van verschillende slowcookers kan variëren. Houd daarom de eerste keer dat u dit doet de kip in de gaten om te voorkomen dat deze te gaar wordt. Wij willen dat het sappig en mals is!
Advertentie
Zoals altijd draait het bij koken om het creëren van een maaltijd die past bij de smaak van uw gezin. Pas het dus aan zoals u dat wilt en geniet van het proces van het creëren van een gerecht dat uw huis vult met warmte en liefde. Deze romige Franse mosterdkip uit de slowcooker is meer dan alleen een maaltijd: het is een gebaar van zorg en comfort dat iedereen aan uw tafel zeker zal waarderen.
Bronnen
Print dit recept
© CooktopCove Over Adverteren Gebruiksvoorwaarden Privacybeleid Verkoop mijn gegevens niet
