Stap 1: Bereid de appels voor
Schillen en snijden: Begin met het schillen van de appels en snijd ze in dunne plakjes. Probeer de plakjes zo egaal mogelijk te houden om gelijkmatig bakken te garanderen. Dunne plakjes helpen ook om ze goed door te garen in het bladerdeeg.
Meng met suiker en kaneel: Meng in een mengkom de appelschijfjes met suiker en kaneel. Pas de hoeveelheid suiker en kaneel aan naar uw smaak. Als u een zoeter dessert wilt, kunt u wat meer suiker toevoegen.
Stap 2: Bereid het bladerdeeg voor
Rol het bladerdeeg uit: Als u diepvriesbladerdeeg gebruikt, zorg er dan voor dat u het ontdooit volgens de instructies op de verpakking. Rol het bladerdeeg uit op een licht met bloem bestoven oppervlak tot een dunne rechthoekige lap. Streef naar een dikte van ongeveer ¼ inch en zorg ervoor dat het overal gelijk is.
In reepjes snijden: Snijd het bladerdeeg met een scherp mes of een pizzasnijder in lange reepjes, ongeveer 2-3 inch breed. Deze reepjes worden om de appelschijfjes gedraaid, waardoor de heerlijke twists ontstaan.
Stap 3: De twists samenstellen
Plaats appels op bladerdeegstroken: Leg de appelschijfjes over de lengte van elke strook bladerdeeg, zorg ervoor dat ze elkaar licht overlappen. De appels moeten ongeveer de helft van de strook bedekken, laat de andere helft over om eroverheen te vouwen.
Vouwen en draaien: Vouw de andere helft van de bladerdeegstrook over de appels en druk lichtjes aan om de randen te sluiten. Draai na het vouwen elke strook voorzichtig om een spiraalvorm te creëren. Maak je geen zorgen als er wat appelschijfjes uitsteken; dit draagt bij aan de rustieke uitstraling van het gerecht.
Stap 4: Eieren wassen en bakken
Verwarm de oven voor: Verwarm de oven voor op 200°C (400°F). Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Breng Egg Wash aan: Klop het ei in een kleine kom en bestrijk de bovenkant van elk bladerdeegje er lichtjes mee. Hierdoor krijgen de gebakjes een gouden, glanzende afwerking als ze gebakken zijn.
Bakken: Leg de twists op de voorbereide bakplaat en zorg ervoor dat er wat ruimte tussen de twists zit, want ze zullen opzwellen. Bak gedurende 20-25 minuten of tot het bladerdeeg goudbruin en knapperig is.
Stap 5: Bestuif en serveer
Afkoelen en bestrooien met poedersuiker: Zodra de twists perfect gebakken zijn, haal je ze uit de oven en laat je ze iets afkoelen op een rooster. Nadat ze zijn afgekoeld, bestrooi je ze rijkelijk met poedersuiker voor een mooie finishing touch.
Serveer warm: Deze appel-kaneel bladerdeegrolletjes zijn het lekkerst als ze warm zijn, direct uit de oven, als het bladerdeeg nog knapperig is en de appels zacht.
