Ingrediënten:
– 200 g tortillachips 
– 150 g gemalen rundvlees 
– 100 g cheddar kaas (geraspt) 
– 50 g jalapeños (in plakjes) 
– 100 g tomatensalsa 
– 50 g zure room 
– 1 avocado (in blokjes) 
– Zout en peper naar smaak 
– 1 theelepel olijfolie 
– 1 kleine ui (fijngehakt) 
– 1 teentje knoflook (fijngehakt) 
Bereidingswijze:
1. Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte ui en knoflook toe en bak deze tot ze glazig zijn, ongeveer 3-4 minuten.
2. Voeg het gemalen rundvlees toe aan de pan. Kruid met zout en peper en bak het vlees tot het volledig gaar is, ongeveer 5-7 minuten. Zorg ervoor dat je het vlees goed doorbreekt met een lepel.
3. Verwarm de oven voor op 180°C.
4. Neem een grote ovenschaal en verspreid de tortillachips gelijkmatig over de bodem.
5. Schep het gekookte rundvlees gelijkmatig over de tortillachips. Voeg vervolgens de geraspte cheddar kaas en jalapeños toe.
6. Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak gedurende 10-15 minuten, of totdat de kaas gesmolten en lichtbruin is.
7. Haal de nacho’s uit de oven en garneer met tomatensalsa, zure room en blokjes avocado.
8. Serveer de Macho Nacho’s warm en geniet ervan met vrienden of familie!
Deze Macho Nacho’s zijn perfect voor een gezellige avond of als snack tijdens een film. Voeg eventueel extra toppings toe zoals olijven of koriander voor een extra smaakdimensie! 
