Verwarm de oven voor en bereid de bakvorm
Verwarm de oven voor op 180°C (350°F).
Vet een cakevorm in en bestuif deze met bloem.
Meng de natte ingrediënten
Klop in een grote kom de eieren, melk en olijfolie door elkaar.
Voeg de droge ingrediënten toe
Zeef de bloem en het bakpoeder samen.
Voeg dit geleidelijk toe aan het natte mengsel, terwijl je blijft roeren tot je een glad beslag krijgt.
Vouw de ham en kaas erdoor
Vouw voorzichtig de in blokjes gesneden ham en geraspte Gruyère kaas door het beslag.
Breng op smaak met zout en peper.
Meng voorzichtig zodat de ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn.
Bak de cake
Giet het beslag in de voorbereide cakevorm.
Bak gedurende 40 tot 45 minuten.
Controleer of de cake gaar is door een mes in het midden te steken; het moet schoon uitkomen.
Laat de cake rusten en serveer
Laat de cake ongeveer 10 minuten afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.
Snijd in dikke plakken.
Serveer warm of op kamertemperatuur, bij voorkeur met een groene salade.
Eet smakelijk!
