Routebeschrijving
1. Verhit een koekenpan van 30 cm (bij voorkeur van gietijzer) op middelhoog vuur. Bestrooi de garnalen met zout en peper. Voeg 1 eetlepel boter toe en wanneer de boter gesmolten en schuimig is, voeg je de garnalen toe en bak je ze tot de randen knapperig en goudbruin zijn. Haal de garnalen uit een kom.
2. Doe de knoflook, rozemarijn, citroensap en -schillen in dezelfde pan. Roer de Worcestershiresaus erdoor en breng aan de kook. 10 minuten laten koken. Haal de pan van het vuur en zeef de vaste bestanddelen eruit. Doe de gezeefde saus terug in de pan en voeg de resterende 7 eetlepels boter één voor één toe. Verwarm op laag vuur en roer tot alles is gesmolten.
3. Doe de garnalen terug in de pan en verwarm ze. Serveer met stokbrood of rijst
