Voeg nu de olie en de suiker toe. Klop in een aparte kom een ei los en voeg dit ook toe. Meng alle ingrediënten goed met een garde.
Meng de bloem en het zout door elkaar en voeg dit vervolgens kopje voor kopje toe aan de grote kom met de andere ingrediënten. Gebruik vanaf dit punt een houten lepel of deeghaak op een standmixer. Blijf roeren of mixen en voeg bloem toe totdat er een mooi deeg ontstaat. Er blijft nog wat bloem over.
Kneed het deeg 8 tot 10 minuten met de hand of in een standmixer. Voeg indien nodig extra bloem toe.
Bedek het deeg met een vochtige theedoek en/of plasticfolie en laat het 1 uur rijzen, of tot het volume is verdubbeld.
Zodra het deeg is gerezen, slaat u het deeg plat en snijdt u het in 16 gelijke stukken, of indien gewenst in 12 gelijke stukken. Rol ze uit tot een hotdog- of hamburgerbroodje.
Leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier of een siliconenmat. Bestrijk de bovenkant van de zelfgemaakte hotdogbroodjes met boter en
dek ze vervolgens losjes af met plasticfolie en een vochtige theedoek. Laat ze ongeveer 30 minuten rijzen. Verwijder de plasticfolie en de handdoek.
Verwarm de oven voor op 176°C. Bak de hotdogbroodjes 20 tot 25 minuten, tot de bovenkant goudbruin is. Bestrijk ze opnieuw met boter en laat ze afkoelen voordat u ze serveert.
