1. Kip voorbereiden
Snijd de kipfilets in stukjes van ongeveer 4-5 cm.
Breng licht op smaak met zout en peper.
2. Paneerstations voorbereiden
Bloem: Meng de bloem met paprikapoeder, knoflookpoeder, zout en peper in een kom.
Eieren: Klop de eieren los in een tweede kom.
Paneermeel: Meng het paneermeel met de Parmezaanse kaas in een derde kom.
3. Nuggets paneren
Haal elk stuk kip eerst door de gekruide bloem.
Vervolgens door de losgeklopte eieren.
Tot slot door het paneermeel, goed aandrukken zodat het paneerlaagje stevig vastzit.
4. Bakken
Verhit een beetje olie in een pan op middelhoog vuur.
Leg de nuggets in de pan en bak ze 3-4 minuten per kant, tot ze mooi goudbruin en krokant zijn.
5. Olie laten uitlekken
Leg de gebakken nuggets op keukenpapier om overtollige olie op te nemen.
6. Serveren
Serveer de nuggets heet, samen met dips zoals ketchup, barbecuesaus, mayonaise of pittige saus.
Lichte variant:
Bak de nuggets in de oven op 200°C gedurende 15-20 minuten.
Draai ze halverwege de baktijd om.
Spray of bestrijk ze lichtjes met olie voor een krokant resultaat.
