Bereiding :
Kook de aardappelen en pureer ze fijn.
Meng de uitgelekte tonijn met de aardappelpuree, ei, knoflook, ui, peterselie, zout, peper en eventueel de specerijen tot een egaal mengsel.
Vorm kleine balletjes (ongeveer zo groot als een walnoot) met licht vochtige handen.
Rol de balletjes door het paneermeel zodat ze goed bedekt zijn.
Frituur de balletjes in hete olie (170–180°C) tot ze goudbruin en krokant zijn (ongeveer 3 à 4 minuten).
Laat uitlekken op keukenpapier.
Tips :
Serveer warm met yoghurtsaus, tartaarsaus of een partje citroen.
Voor een lichtere versie: bak ze in de oven (200°C, 20 minuten) of in de airfryer.
