Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor
Verwarm de oven voor op 220°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier of vet licht in.
Bereid de bloemkool voor
Was en droog de bloemkoolroosjes goed af – vocht voorkomt krokantheid. Dep indien nodig droog met een schone doek.
Kruiden
Meng de roosjes in een grote kom met olijfolie, knoflookpoeder, gerookt paprikapoeder (indien gebruikt), zout en peper. Voeg nu eventueel de Parmezaanse kaas toe en meng goed.
Roosteren
Verspreid de bloemkool in één laag op de bakplaat. Zorg dat de roosjes niet te dicht op elkaar liggen. Rooster 25–30 minuten, draai halverwege om, tot de randjes goudbruin en krokant zijn.
Serveren
Haal uit de oven en garneer met verse peterselie of citroenzeste, indien gewenst. Serveer direct terwijl het warm en krokant is.
Serveer Suggesties:
Serveer als gezonde snack of voorgerecht met hummus, tzatziki of ranchdressing
Lekker als bijgerecht bij gegrilde kip, vis of tofu
Voeg toe aan graanbowls of salades voor extra crunch
Bewaartips:
Bewaar restjes in een luchtdichte doos in de koelkast tot 3 dagen
Opwarmen in de oven of airfryer voor extra krokantheid
