De bisque wordt versterkt door een mix van aromatische kruiden en specerijen, zorgvuldig geselecteerd om de natuurlijke smaken van de zeevruchten aan te vullen en te accentueren. Subtiele hints van knoflook en sjalotten voegen diepte toe, terwijl een vleugje paprika een zachte warmte aan het gehemelte geeft. Elk ingrediënt is zorgvuldig verwerkt, wat bijdraagt aan de symfonie van smaken die dit uitzonderlijke gerecht definiëren.
Terwijl u geniet van elke lepel Crab and Shrimp Seafood Bisque, wordt u getransporteerd naar een rijk van culinaire gelukzaligheid, waar de schatten van de oceaan worden getransformeerd tot een meesterwerk van gastronomie. Het is een viering van de overvloed van de zee, een bewijs van de artisticiteit van de fijne keuken en een uitnodiging om te genieten van de geneugten van het gehemelte.
Ingrediënten
3 eetlepels boter
2 eetlepels gehakte groene ui
2 eetlepels gehakte selderij
3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
2 1/2 kopjes melk
1/2 theelepel versgemalen zwarte peper
1 eetlepel tomatenpuree
1 kopje slagroom
225 gram krabvlees
110 tot 225 gram kleine gekookte garnalen of andere zeevruchten
2 eetlepels sherrywijn
Voorbereiding
Smelt de boter in een Dutch oven of grote pan op middelhoog vuur; voeg de gesneden groene ui en selderij toe. Bak, roerend, tot ze zacht zijn.
Meng de bloem met de boter en groenten tot ze goed gemengd zijn. Blijf koken, roerend, gedurende ongeveer 2 minuten.
Verwarm de melk in een andere pan op middelhoog vuur.
Roer langzaam de verwarmde melk erdoor en blijf koken en roeren tot het dikker wordt.
Voeg de versgemalen zwarte peper, tomatenpuree en slagroom toe.
Pureer de soep indien gewenst op dit punt in een blender of keukenmachine** en doe hem dan terug in de pan.
Roer de krab, garnalen en de sherry erdoor. Breng aan de kook.
Niet mijn recept of foto, maar geniet ervan, ik doe het werk voor je, volg voor
