Richtlijnen:
Maak de aardappelen schoon, schil ze en snijd ze in vieren.
Doe de aardappelpartjes in een grote kom en breng ze op smaak met zout, peper en olijfolie. Reserveren.
Snijd de bovenkant van de knoflook af en besprenkel met olijfolie.
Wikkel de knoflookbollen in bakpapier en vervolgens in aluminiumfolie.
Doe de aardappelpeulen in een ovenschaal en leg de ingepakte knoflook in het midden. Bak het in de oven op 180°C gedurende 25 minuten.
Pers de knoflook uit de bol en doe deze in een kommetje of bord.
Plet de knoflook met de achterkant van een lepel.
Smelt de boter in een pannetje op middelhoog vuur en voeg de geperste knoflook en peterselie toe.
Bestrijk de aardappelen met het bereide mengsel.
Genieten!
volgende pagina vervolg
