Knoflook is een van de meest gebruikte ingrediënten bij het koken. Het is uitstekend geschikt als smaakmaker of voor het bereiden van heerlijke roerbakgerechten. Maar dat is nog niet alles: omdat het een fantastisch natuurlijk antibioticum is, eten veel mensen het zelfs rauw. Maar hoe kunnen we dit behouden? Er is een ongelofelijke methode die alleen koks kennen: laten we er meer over te weten komen.
Knoflook heeft vele goede eigenschappen en is een van de meest gebruikte ingrediënten in onze keukens. Hoewel niet iedereen de geur en smaak ervan waardeert, is het een uitstekende smaakmaker voor elk gerecht. Veel mensen eten het ook rauw, om optimaal van alle voordelen te kunnen profiteren. Maar wist u dat er een manier is om het te bewaren? Op deze manier blijft het een jaar lang in perfecte staat: laten we eens kijken hoe je dat doet.
Hoe knoflook bewaren: alle details
Knoflook kan de bloeddruk reguleren en het cholesterolgehalte aanzienlijk verlagen. Door zijn sterke eigenschappen kan het de lever ontgiften. Het wordt vaak weggegooid, maar qua voedingswaarde is het een van de krachtigste. Om optimaal te profiteren van alle goede eigenschappen, kunt u het het beste rauw consumeren.
Bedenk dat dit slechts enkele voordelen van knoflook zijn. Dit ingrediënt is een natuurlijk antibacterieel middel. Het bestrijdt darmparasieten en versterkt het immuunsysteem. Bovendien is het een natuurlijke ontstekingsremmer, reguleert het de bloedsomloop en voorkomt het daardoor hart- en vaatziekten.
gepelde knoflookteentjes
In de winter is het onze grootste bondgenoot, omdat het ons helpt tegen de seizoensgriep. Het is essentieel om het in huis te hebben, niet alleen omdat we het in de keuken kunnen gebruiken, maar ook voor ons welzijn. Maar hoe kunnen we dit behouden? Er is een fantastisch middel waarmee je knoflook in perfecte conditie kunt houden zonder dat het ooit gaat rotten, en dat minstens een jaar lang: laten we er meer over weten.
Knoflook een jaar lang intact: hoe bewaar je het?
Ervaren koks zijn vast bekend met deze methode om knoflook te conserveren. Neem eerst een halve kilo knoflooktenen en laat ze ongeveer een uur weken in lauw water. Nadat u ze hebt gedroogd, kunt u ze schillen. U zult zien dat ze gemakkelijk loslaten, omdat de schil zachter is geworden.
Doe vervolgens alle teentjes knoflook in een gesteriliseerde glazen pot. Voeg vervolgens twee eetlepels grof zout toe. Dit zou ongeveer 30 gram zout moeten opleveren. Nu kunt u een paar eetlepels appelazijn toevoegen of, als u dat liever heeft, wijnazijn. Dit ingrediënt zorgt ervoor dat de knoflook intact blijft.
gepelde knoflookteentjes
Breng tot slot wat water aan de kook en laat het afkoelen. Voordat u de verpakking afsluit, snijdt u een schijfje citroen af en legt u dit op de knoflook. Sluit de pot goed af en schud hem zodat alle ingrediënten goed gemengd worden.
Op deze manier blijven uw knoflooktenen meer dan een jaar lang in perfecte conditie en zullen ze niet rotten. Bovendien kunt u ze eten wanneer u maar wilt, zonder dat u ze telkens hoeft te schillen. Deze methode wordt door veel koks gebruikt, het is praktisch en vooral effectief.
