Bak 35-45 minuten, tot de onderkant goudbruin en knapperig is en de aardappelen zacht zijn als je er met een vork in prikt.
Keer of verplaats de aardappelen niet tijdens het bakken – dit zorgt ervoor dat er een korstje ontstaat.
6. Afkoelen en loslaten
Laat de bakplaat 5-7 minuten afkoelen na het bakken.
Maak vervolgens elke aardappel voorzichtig los met een spatel om de korst te behouden.
7. Garneren en serveren
Bestrooi met gehakte verse peterselie
Serveer direct met zure room, aioli of knoflookyoghurtdip.
Variaties:
Kaasvariant: Voeg in de laatste 5 minuten wat geraspte mozzarella of cheddar toe.
Pittige variant: Gebruik cayennepeper of chilipoeder.
Veganistische optie: Gebruik veganistische Parmezaanse kaas of edelgistvlokken + olie in plaats van boter.
Serveersuggesties:
Perfect bij:
Gegrild vlees (biefstuk, kip of vis)
Vegetarische burgers of wraps
Ontbijt-/brunchgerechten zoals roerei of omeletten
