Zeef de bloem, het bakpoeder en een snufje zout in een grote kom.
Voeg de eieren, melk en gesmolten boter toe. Meng het geheel met een garde tot er een glad deeg zonder klontjes ontstaat.
Voeg de blokjes ham en de geraspte kaas toe aan het deeg. Meng voorzichtig, zodat de ingrediënten goed verdeeld zijn.
Houdt u van verse kruiden, voeg dan fijngehakte peterselie of bieslook toe voor extra smaak.
Laat het deeg ongeveer 10 minuten rusten, zodat de gist kan inwerken en de smaken goed kunnen mengen.
Verwarm het wafelijzer voor en vet de bakplaten indien nodig licht in.
Giet een pollepel beslag in elk vakje van het wafelijzer. Zorg ervoor dat u de vakjes niet te vol doet, anders loopt het beslag over.
Bak de wafels ongeveer 4 tot 5 minuten, tot ze goudbruin en knapperig aan de buitenkant zijn.
Serveer de warme wafels onmiddellijk. Ze kunnen worden geserveerd met een knapperige groene salade of een saus van crème fraîche of yoghurt voor een vleugje frisheid.
👇 Om verder te lezen, scroll naar beneden en klik op Volgende 👇
