Giet de chocolade in 2 kleine repen en smeer ze uit.
Laat het drogen. Als de temperatuur goed is, gaat het heel snel.
Knapperige Dubai Pistache Tablet
Verdeel de vulling over de gestolde chocolade en bedek het geheel met nog een laag getempereerde chocolade. Je zult de handeling met de overgebleven chocolade moeten herhalen. Wees hierbij heel voorzichtig, want er is nog maar weinig chocolade. (Het is makkelijker als er veel zijn. Daarom is de meer restrictieve Mycryo-methode ook betrouwbaarder.)
Laat het op een koele plaats opstijven voordat u het uit de vorm haalt.
vervolg op de volgende pagina
