De klassieke Sloppy Joe is een broodje met rundergehakt, uien, tomatensaus of ketchup, worcestersaus, sojasaus en andere smaakmakers, geserveerd op een hamburgerbroodje.
Ingrediënten
1 pond rundvlees
mager gehakt 1 middelgrote ui, fijngehakt
1 middelgrote groene paprika, fijngehakt
3 middelgrote teentjes knoflook, fijngehakt
3/4 kopje ketchup 1 eetlepel appelazijn
appel
1 eetlepel lichtbruine suiker, licht aangedrukt
1 eetlepel saus
pittige 1/2 el saus
Worcestersaus 1/2 el
sojasaus 3/4 theelepel komijn
3/4 theelepel poeder
1/2 theelepel chili 1/2 theelepel zout
1/2 theelepel peper
zwarte 4 hamburgerbroodjes, om te serveren
Gesneden rode ui, ter garnering (optioneel)
Instructies
Bak het rundvlees, de ui, de groene paprika en de knoflook in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Laat het geheel (onafgedekt) koken tot het rundvlees bruin is en de groenten zacht zijn, ongeveer 8 tot 10 minuten. Roer af en toe.
Voeg ketchup, azijn, bruine suiker, hete saus, worcestersaus, sojasaus, komijn, chilipoeder, zout en zwarte peper toe. Zet het vuur lager en laat (onafgedekt) koken tot de saus dikker wordt, ongeveer 5 minuten. Roer af en toe.
Serveer de sloppy joe op hamburgerbroodjes, eventueel gegarneerd met rode ui.
Voedingswaarde: OPBRENGST: 4 PORTIE: 1 sloppy joe
Hoeveelheid per portie: CALORIEËN: 474 TOTAAL VET: 16 g VERZADIGD VET: 6 g TRANSVET: 0 g ONVERZADIGD VET: 8 g CHOLESTEROL: 101 mg NATRIUM: 1150 mg KOOLHYDRATEN: 44 g VEZELS: 2 g SUIKER: 18 g EIWIT: 38 g
