Ingrediënten:
– 500 g kipfilet (in blokjes gesneden) 
– 100 ml ketjap manis (zoete sojasaus) 
– 2 teentjes knoflook (fijngehakt) 
– 1 eetlepel gember (geraspt) 
– 1 eetlepel zonnebloemolie 
– 1 theelepel sambal oelek (optioneel voor extra pit) 
– 1 limoen (sap) 
– Zout en peper naar smaak 
– Satéstokjes (geweekt in water) 
Bereidingswijze:
1. Begin met het maken van de marinade. Meng in een kom de ketjap manis, fijngehakte knoflook, geraspte gember, zonnebloemolie, sambal oelek (indien gebruikt), limoensap, zout en peper. Roer goed door tot alles goed gemengd is.
2. Voeg de blokjes kipfilet toe aan de marinade en zorg ervoor dat alle stukjes goed bedekt zijn. Dek de kom af en laat de kip minimaal 1 uur marineren in de koelkast. Voor de beste smaak, laat het bij voorkeur een hele nacht marineren.
3. Verwarm de grill of barbecue voor op middelhoog vuur.
4. Rijg de gemarineerde kipblokjes aan de satéstokjes. Zorg ervoor dat je de blokjes niet te dicht op elkaar plaatst, zodat ze gelijkmatig kunnen garen.
5. Grill de kipsaté gedurende 10-15 minuten, draai ze regelmatig om, totdat de kip goudbruin en volledig gaar is. De interne temperatuur van de kip moet minimaal 75°C zijn.
6. Serveer de kipsaté met extra ketjap manis en eventueel een frisse salade of rijst.
Kipsaté in ketjap marinade is een heerlijk gerecht dat perfect is voor een barbecue of een gezellige maaltijd. Geniet van de zoete en hartige smaken die deze marinade biedt! 
