Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200°C.
Kruid de binnenkant van de kip met zout en peper. Stop de citroenparten, 2 geplette knoflookteentjes en de helft van de kruiden erin.
Meng de zachte boter met het citroensap, de overige fijngehakte knoflook, zout, peper en de rest van de kruiden.
Bestrijk de kip met dit gekruide botermengsel. Besprenkel met een beetje olijfolie.
Leg de kip in een braadslee en bak ongeveer 1 uur en 15 minuten, waarbij je regelmatig het bakvocht over de kip schept.
Controleer of de kip gaar is door in het dikste deel van het dijbeen te prikken; het vocht moet helder zijn.
Laat 10 minuten rusten voordat je de kip aansnijdt.
Resultaat:
Een krokante huid, sappig en smaakvol vlees met frisse citroen- en kruidensmaken – je gasten zullen er zeker van blijven smullen!
