Stap 1
Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed een grote bakplaat met bakpapier of aluminiumfolie.
Stap 2
Leg de kip op een snijplank en maak aan één kant van elke kipfilet inkepingen. Zorg ervoor dat je de kip niet helemaal doorsnijdt, anders valt de vulling eruit. Bestrooi elke kipfilet aan alle kanten met zout en peper en leg ze op de bakplaat.
Stap 3
Meng in een kom de roomkaas, uitgelekte spinazie, zongedroogde tomaten en mozzarella. Op smaak brengen met zout, peper en rode pepervlokken. Vul alle andere openingen in de kipfilets met het roomkaasmengsel. Vul de resterende openingen met een plakje spek.
Stap 4
vervolg volgende pagina
