Maak de marinade
Meng in een kom de honing, Dijonmosterd, knoflook, olijfolie, balsamicoazijn (indien gebruikt), zout, peper en eventueel kruiden.
Marineer de kip
Doe de kip in een schaal of diepvrieszak en giet de marinade erover. Laat minstens 30 minuten marineren in de koelkast (liefst tot 2 uur voor extra smaak).
Bakken in de pan of oven
In de pan: Verhit een scheutje olie in een pan. Bak de kip op middelhoog vuur goudbruin en gaar, ongeveer 5-7 minuten per kant, afhankelijk van de dikte.
In de oven: Verwarm voor op 200°C. Leg de kip met de marinade in een ovenschaal. Bak 25-30 minuten, lepel halverwege wat saus over de kip.
Serveer warm
Lekker met rijst, geroosterde aardappelen of gebakken groenten.
Tip:
Voeg wat citroensap toe aan de saus voor een frisse toets die het zoete van de honing in balans brengt.
