Ingrediënten:
2 kopjes bloem voor alle doeleinden
1 eetlepel bakpoeder
1 eetlepel suiker
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel baking soda
1/2 kopje koude ongezouten boter (in blokjes)
3/4 kopje karnemelk (plus extra voor het bestrijken)
2 eetlepels gesmolten boter (voor het bestrijken)
Instructies:
Verwarm de Oven voor:
Verwarm je oven voor op 230°C (450°F). Bekleed een bakplaat met bakpapier of vet deze licht in.
Bereid de Droge Ingrediënten voor:
Meng in een grote kom de bloem, bakpoeder, suiker, zout en baking soda goed door elkaar.
Snijd de Boter erdoor:
Voeg de blokjes koude boter toe aan de droge ingrediënten. Gebruik een deegmenger, vork of je handen om de boter door het bloemmengsel te snijden totdat het op grove kruimels lijkt met nog enkele stukjes boter.
Voeg de Karnemelk toe:
Maak een kuiltje in het midden van het mengsel en giet de karnemelk erin. Roer voorzichtig met een lepel of spatel totdat alles net gemengd is. Zorg ervoor dat je het deeg niet te veel bewerkt.
Vorm de Biscuitjes:
Leg het deeg op een met bloem bestoven werkblad. Kneed het deeg voorzichtig 4-5 keer om het samen te brengen. Druk het deeg tot een rechthoek van 2,5 cm dik.
