Ingrediënten:
225 gram gehakte pecannoten
225 gram gehakte walnoten
2-3 eetlepels gemalen kaneel
450 gram filodeeg
1-1/2 kopje gesmolten boter
2-1/2 kopje honing
1 tl. vanille
1 theelepel. geraspte citroenschil
Meng de noten in een grote kom en meng ze met de gemalen kaneel. Opzij zetten.
Bereidingswijze:
Bestrijk een ovenschaal van 23 x 33 cm met boter.
Leg 2 vellen filodeeg op de bodem van de voorbereide schaal. Bestrijk rijkelijk met gesmolten boter.
Strooi 2 tot 3 eetlepels van het notenmengsel erover. Herhaal de lagen totdat alle noten, boter en filodeeg op zijn.
Eindig met ongeveer 6 lagen filodeeg. Als er nog wat boter over is, bestrijk dan de bovenste laag ermee.
Snijd met een heel scherp mes door alle lagen van de baklava. Snijd 3-4 plakken in de lengte.
Maak vervolgens diagonale sneden, zodat er ruitvormen ontstaan.
Bak in een oven van 350 graden gedurende ongeveer 45 minuten, tot goudbruin.
Terwijl de baklava bakt, verwarm je de honing in een steelpan tot Roer de vanille en citroenschil erdoor.
Zodra de baklava klaar is met bakken, giet u er meteen het honingmengsel overheen.
Laat het volledig afkoelen in de pan
