Bereidingswijze:
Bereid de Aardappelen Voor:
Schil de aardappelen en snijd ze in dunne staafjes van ongeveer 1,5 cm dik. Week de aardappelen 30 minuten in koud water om overtollig zetmeel te verwijderen, zodat ze extra krokant worden. Giet de aardappelen af en dep ze droog met een papieren handdoek.
Bereid de Panering Voor:
Meng in een ondiepe kom de bloem, knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder, zout en peper. Klop de eieren in een aparte kom. Meng in een derde kom het paneermeel en de geraspte cheddar kaas.
Paneer de Aardappelstaafjes:
Dip elk aardappelstaafje eerst in het bloem-mengsel, daarna in de geklopte eieren en tenslotte in het paneermeel en kaas-mengsel. Zorg ervoor dat de staafjes gelijkmatig bedekt zijn.
Frituur de Aardappelstaafjes:
Verhit een ruime hoeveelheid olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Je kunt ook een airfryer gebruiken als je ze wilt bakken. Frituur de gepaneerde aardappelstaafjes in porties totdat ze goudbruin en krokant zijn aan alle kanten, ongeveer 3-4 minuten per portie. Haal ze uit de olie en leg ze op een bord met keukenpapier om het overtollige olie te laten uitlekken.
Serveer:
Bestrooi de aardappelstaafjes met verse peterselie, indien gewenst. Serveer warm met je favoriete dipsaus, zoals ketchup, ranchdressing of marinara.
Tips & Variaties:
Pittige Optie: Voeg wat cayennepeper of chilivlokken toe aan het bloem-mengsel voor een pittige kick.
Gebakken Versie: Voor een lichtere versie, spray de gepaneerde aardappelstaafjes met wat kookolie en bak ze in een voorverwarmde oven op 200°C (400°F) gedurende 25-30 minuten, halverwege keren.
Kaasvariaties: Gebruik mozzarella of een mix van kazen voor verschillende smaakprofielen
