Knapperig vanbuiten, zacht vanbinnen, met precies de juiste hoeveelheid chocoladesmaak: deze Italiaanse maïsbroodkoekjes zijn uniek en ongelooflijk lekker. Het recept heet rosa del deserto, wat woestijnrozen betekent. Dit is een Italiaans recept dat lijkt op de stenen die je in de woestijn kunt vinden.
Om het te bereiden, heb je een paar basisingrediënten nodig, zoals bloem, eieren, suiker, boter, gist en natuurlijk gist. Ze smaken naar chocoladekoekjes. Het is stevig en zacht, maar toch heel knapperig. Het bereiden van maaltijden tijdens de feestdagen is puur plezier en de kinderen zullen het geweldig vinden om je te helpen in de keuken.
Voor meer informatie, zie de volgende pagina
Ingrediënten voor Italiaanse maïskoekjes
Eieren: Eieren fungeren als bindend ingrediënt.
Suiker – Gebruik kristalsuiker om de cake te bestrooien en poedersuiker voor de laatste garnering.
Boter: Kan gezouten of ongezouten gebruikt worden.
Bloem: Voor dit recept gebruikt u zowel amandelmeel als tarwebloem.
Chocoladechips: Gebruik melk- of witte chocolade.
Cornflakes: Gebruik cornflakes van hoge kwaliteit.
Voor meer informatie, zie de volgende pagina
Hoe maak je maïskoekjes
Meng eerst de ingrediënten voor het deeg. Klop de eieren, suiker en boter met een mixer luchtig. Voeg geleidelijk het amandelmeel toe en meng. Blijf gist en bloem toevoegen en blijf roeren tot alles goed gemengd is. Voeg de stukjes chocolade toe en meng tot alles goed gemengd is. Het deeg zal plakkerig zijn.
Verdeel de cornflakes over een bakplaat. Verzamel de balletjes en leg ze op de cornflakes. Rol elke deegbal met je handen door de cornflakes. Leg ze op een bakplaat en bak ze tot ze goudbruin en gaar zijn. Versier met poedersuiker.
Tips voor het bereiden van Italiaanse woestijnroos
Om gelijkmatig grote woestijnrozen te maken, gebruikt u een ijsschep. Spuit een ijsschep in met bakspray om te voorkomen dat het beslag blijft plakken.
Je kunt hagelslag, kokosvlokken of stukjes snoep aan het deeg toevoegen.
Hoe bewaar je Italiaanse maïsbroodkoekjes?
Bewaar de koekjes maximaal een week in een luchtdichte verpakking (op kamertemperatuur). Bewaar de vlokken niet in de koelkast, want dan verliezen ze hun knapperigheid.
ingrediënten
Voor meer informatie, zie de volgende pagina
ADVERTENTIE
Ei
2
Suiker
90 g (1/2 kopje)
Boter
140 g (2/3 kopje)
Amandelmeel
100g (1 kopje)
Meel
200 g (1 1/2 kopje)
Aardappelzetmeel
60g (1/2 kopje)
Bakpoeder
16 g (1 1/8 eetlepel)
Chocolade chips
Cornflakes
Poedersuiker
Instructies
Stap 1
Meng de eieren en de suiker in een kom.
Stap 2
Voeg de boter toe en blijf mengen.
Stap 3
Voeg dan geleidelijk het amandelmeel toe en blijf roeren tot al het meel is gebruikt. Voeg de gist en 200 gram bloem toe en meng tot alle ingrediënten gemengd zijn.
Stap 4
Voeg de stukjes chocolade en 60 gram bloem toe en meng met een lepel tot er een dik, egaal en plakkerig deeg ontstaat.
Stap 5
Neem de cornflakes en leg ze op een dienblad. Vorm met een lepel balletjes van het deeg en leg ze op de bakplaat met de ontbijtgranen.
Voor meer informatie, zie de volgende pagina
Stap 6
Lijm zoveel mogelijk bloemblaadjes met je handen aan elkaar.
Stap 7
Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze 20 minuten op 180°C.
Stap 8
Versier met poedersuiker.
Reacties
Italiaanse Cornflakekoekjes kunnen ook maximaal 2 maanden in een diepvriesbestendige bak bewaard worden. Ontdooien op kamertemperatuur.
Voor meer informatie, zie de volgende pagina
