Bereidingswijze
Bereiding van de Croque Monsieur
Voorverwarmen van de oven: Verwarm de oven voor op 180°C (350°F). Zo weet u zeker dat de broodjes gelijkmatig garen zodra u ze erin legt.
Het samenstellen van de sandwiches:
Stap 1: Smeer een eetlepel pesto op een sneetje brood. Dit zorgt voor een genuanceerde, kruidige smaak.
Stap 2: Leg een plakje ham op de pesto en leg vervolgens de plakjes tomaat op de ham.
Stap 3: Bestrooi het gerecht rijkelijk met geraspte mozzarella. Dit zorgt voor extra vezeligheid en smaak.
Stap 4: Breng op smaak met zout en peper en bedek met een andere snee brood.
Stap 5: Bestrijk de bovenkant van de sandwich licht met boter, zodat deze mooi goudbruin wordt tijdens het bakken.
Koken :
Leg de sandwiches op een bakplaat en bak ze ongeveer 10 minuten. Houd het gerecht in de gaten tot de bovenkant goudbruin is en de mozzarella perfect gesmolten is.
Dienst :
Haal de croques uit de oven en laat ze een paar minuten rusten, zodat de smaken en de temperatuur zich kunnen stabiliseren.
Snijd de broodjes diagonaal door en serveer ze warm, zodat u optimaal kunt genieten van hun knapperige en zachte smaak.
Tips en variaties
Vegetarische variatie: Vervang de ham door gegrilde plakjes aubergine of gebakken champignons voor een versie zonder vlees.
Tip: Voor een nog lekkerere croque monsieur kunt u er een laagje bechamelsaus overheen smeren voordat u de croque monsieur in de oven zet. Zo krijgt de croque monsieur een ongeëvenaarde romigheid.
Conclusie
Deze Italiaanse croque monsieur is het perfecte voorbeeld van hoe twee culinaire culturen samen kunnen komen in een eenvoudig, maar buitengewoon smakelijk gerecht. Ideaal voor een snelle lunch of een licht diner. Een aanrader voor iedereen die van variatie houdt, maar toch van de klassieke gerechten wil genieten.
