Gebakken aardappelen zijn een klassiek comfortfood, geliefd vanwege hun zachte binnenkant en knapperige buitenkant. Het is een veelzijdig basisgerecht dat je eenvoudigweg met een klontje boter kunt eten of met allerlei toppings kunt beleggen. Terwijl de traditionele manier om aardappelen te koken in de oven is, biedt het gebruik van een slowcooker een ongelooflijk eenvoudig en bijna handsfree alternatief. Deze methode is perfect voor drukke dagen waarop u liever niet te veel aandacht aan het avondeten wilt besteden. Wat de oorsprong van de gepofte aardappel betreft, het is een gerecht dat in vele vormen over de hele wereld wordt gegeten. Historische vermeldingen in de westerse keuken gaan terug tot ten minste het begin van de 18e eeuw.
Een voordeel van deze slowcookermethode is dat de aardappelen die u krijgt, ideaal zijn voor allerlei bijgerechten. Deze gebakken aardappelen kunnen worden geserveerd als een stevig bijgerecht bij uw favoriete eiwitten, zoals gegrilde biefstuk, gebraden kip of gebakken vis. Voor een vegetarische maaltijd kunnen ze de hoofdrol spelen met gestoomde broccoli, kaas en een schep zure room. Salades en gestoomde groenten passen ook goed bij de romige textuur van aardappelen en zorgen voor een evenwichtige maaltijd.
Aardappelen
Ingrediënten voor een eenvoudig slowcooker-baksel:
– 4 grote aardappelen
– 1 eetlepel olijfolie (mogelijk meer nodig als u meer aardappelen gebruikt)
– Zout, naar smaak
– Peper, naar smaak
Instructies:
1. Begin met het grondig schrobben van de aardappelen onder stromend water om vuil en stof te verwijderen. Droog elke aardappel af met een schone handdoek.
Wordt vervolgd op de volgende pagina
