We meten het volume water dat nodig is voor de pot (ik had 1,2 liter).
Voeg water, zout, suiker en Koreaanse wortelkruiden toe aan de pan (als je meer warmte wilt toevoegen, verhoog dan de hoeveelheid kruiden). Breng het mengsel aan de kook en voeg 9% azijn toe.
Giet het water uit de pot kool en vul het onmiddellijk met de voorbereide pekel. Sluit de pot, draai hem ondersteboven, wikkel hem in en wacht tot hij volledig is afgekoeld.
Het resultaat zal ongelooflijk smakelijke kool in Koreaanse stijl zijn. Probeer dit recept zeker eens!
