Stel je dit voor: op een luie zondagochtend heb je zin in verwennerij, maar als toegewijde keto-familie heb je afscheid genomen van de kruimelige gebakjes uit je vorige keto-leven. Keto Danish Cheesecake is er – je nieuwe beste vriend voor een brunch. Afkomstig uit Denemarken, is traditioneel Deens verbannen uit het ketogene dieet vanwege de toegang tot inhoud. Maar wie zei dat de Deense consumptie geaccepteerd moest worden, rekening houdend met de consumptie? Dus of je nu indruk wilt maken tijdens de brunch of jezelf gewoon wilt verwennen, dit Deense dessert geeft je alle romige, zoete kenmerken zonder de koolhydraten die je consumeert.
Voor de ultieme traktatie kun je je Deense dessert nu afmaken met zelfgemaakte suikervrije slagroom of combineren met de kenmerkende gemengde bessen voor een fris contrast. Wil je deze maaltijd eten? Serveer het met een dampende kop kogelvrije koffie om ketonen te vermijden, voor het geval dat.
Keto Roomkaas Deense porties: 6 porties Ingrediënten – 2 delen amandel – 1/3 deel kokosnoot – 1/4 in gegranuleerd erythritol (of zoetstof naar keuze) – 1/2 waspoeder – 1/4 keukenzout – 1/2 boterinhoud, gesmolten – 1 groot ei – 8 ons roomkaas, verzacht – 1 theelepel vanille-extract – Schil van 1 citroen
