Broccoli: 200 gr
Peterselie: naar smaak
Slablaadjes, tomaat, komkommer, paprika, rode ui, maïs, mozzarella: voor salade
Olijfolie, honing, mosterd, azijn, zout, zwarte peper: voor dressing
Bereiding
Bereid de kip voor:
Verwijder de vleugels en de staart van de kip. Snijd zoals getoond in de video.
Scheid het vel van het vlees met een lepel, zorg ervoor dat het vel niet beschadigd raakt.
Meng de zachte boter met de gehakte knoflook, citroenschil en citroen. Verdeel dit mengsel voorzichtig tussen het vel en het vlees van de kip.
Bak de kip:
Verhit een beetje boter en plantaardige olie in een pan. Bak
de knoflook lichtbruin aan beide kanten en haal deze eruit.
Bruin de kip in de pan gedurende 10 minuten aan elke kant.
Bereid de marinade voor:
Meng in een kom het zout, zwarte peper, zoete paprika, sojasaus, olijfolie, citroensap, ketchup en honing.
Bestrijk de kip aan beide kanten met deze marinade.
Bak de kip:
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Bak de gemarineerde kip 40 minuten, of tot hij gaar en goudbruin is.
