Ah, er zit iets magisch in de eenvoud en zoetheid van een goed fudgerecept, vooral als je het met maar een paar ingrediënten kunt maken. Deze pindakaasfudge met 5 ingrediënten brengt mij terug naar mijn kindertijd in het Middenwesten, waar de keukens gevuld waren met warmte en de rijke geur van gebakken lekkernijen. Vroeger maakten we fudge voor speciale gelegenheden, zoals kerkpicknicks of familiereünies. Het gebruiksgemak van een slowcooker maakt het de ideale traktatie voor diegenen onder ons die graag genieten van de zoete dingen in het leven, maar dan met zo min mogelijk gedoe.
Deze pindakaasfudge is een heerlijke traktatie die uitstekend combineert met een warme kop koffie of thee. Het is de perfecte energieboost voor in de middag. Voor een speciale gelegenheid kunt u het serveren met een bordje vers fruit of een bolletje vanille-ijs voor een rijk en romig contrast. Als u een feestje organiseert, kunt u de fudge op een vintage bord leggen dat u bekleedt met bakpapier. Zo creëert u een vleugje rustieke charme.
Advertentie
5-Ingrediënten Notenroom uit de Slowcooker
Porties: 16
Ingrediënten
2 kopjes romige pindakaas
1 blik (14 ons) gezoete gecondenseerde melk
12 ons witte chocoladechips
1 theelepel vanille-extract
Een snufje zout
Instructies
Doe de romige pindakaas, de gezoete gecondenseerde melk en de witte chocoladestukjes in een slowcooker op lage stand.
Roer het mengsel af en toe tot de chocoladestukjes volledig gesmolten zijn en het mengsel glad is, ongeveer 1 tot 1,5 uur.
Zodra het is opgelost, voeg je het vanille-extract en een snufje zout toe. Roer goed tot het mengsel goed gemengd is.
Bekleed een bakvorm van 20×20 cm met bakpapier. Laat het overtollige papier zitten, zodat u het er gemakkelijk uit kunt halen.
Giet het roommengsel in de voorbereide ovenschaal en verdeel het gelijkmatig met een spatel.
Laat de fudge afkoelen tot kamertemperatuur en zet hem vervolgens minimaal 2 uur in de koelkast, of tot hij hard is geworden.
Zodra de fudge is opgesteven, haalt u hem uit de pan en gebruikt u bakpapier. Snijd hem vervolgens in vierkantjes.
Advertentie
Varianten en tips
Voor een extra knapperige bite kunt u een half kopje gehakte pinda’s of verkruimelde pretzels aan het mengsel toevoegen voordat u het in de schaal giet. Als je van een chocoladeachtige twist houdt, kun je gesmolten pure chocolade over de fudge druppelen zodra deze is opgesteven. Je kunt ook experimenteren met het toevoegen van een snufje zeezout voor een zoete en hartige traktatie. Vergeet niet dat de sleutel tot een goede fudge is dat alles gelijkmatig smelt in de slowcooker. Weersta dus de verleiding om de temperatuur hoger te zetten – je geduld zal worden beloond met perfecte fudge!
Bronnen
