Routebeschrijving
1. Doe de babyworteltjes in de slowcooker.
2. Klop in een mengkom de gesmolten boter, bruine suiker, honing, zout en gemalen kaneel tot ze goed gemengd zijn.
3. Giet het boter-suikermengsel over de worteltjes in de slowcooker en zorg ervoor dat ze gelijkmatig bedekt zijn.
4. Dek af en kook op laag vuur gedurende 3-4 uur, of totdat de worteltjes naar wens zacht zijn.
5. Roer na het koken het vanille-extract erdoor en meng de worteltjes goed om het glazuur opnieuw te verdelen.
6. Bestrooi indien gewenst met verse peterselie en serveer warm uit de slowcooker.
Variaties en tips
– Voor een citrusachtige twist, voeg een scheutje sinaasappelsap of wat sinaasappelschil toe naast de ingrediënten voor het glazuur.
– Als je van een beetje pit houdt, kan een snufje nootmuskaat of een paar scheutjes gemalen gember de zoetheid mooi aanvullen.
– Dit recept is gemakkelijk op te schalen als je een grotere groep voedt. Zorg er alleen voor dat je slowcooker genoeg ruimte heeft voor al die worteltjes!
– Op drukke dagen kunt u gerust uw wortels de avond van tevoren voorbereiden en in de koelkast bewaren. Dan hoeft u ze de volgende ochtend alleen nog maar in de slowcooker te gooien met het glazuur en u kunt aan de slag!
– Geen fan van babyworteltjes? Geen probleem! Schil en snijd gewone wortels in dikke stukken en zie ze in uw slowcooker veranderen in snoepjes.
– Restjes zijn de volgende dag heerlijk, gewoon opwarmen of koud eten, fijngehakt in een verse salade voor een zoete crunch.
Daar heb je het, de eenvoudigste route naar een hartverwarmend bijgerecht. Probeer deze Slow Cooker Candied Carrots eens en laat je meenemen naar de smaak van thuis.
