Bereid de kip voor: Verwarm de oven voor op 200 °C. Spoel de kip af en dep hem droog. Wrijf hem in met olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Leg knoflook en sinaasappelschijfjes in de holte.
Maak het sinaasappelglazuur: Meng in een kleine steelpan het sinaasappelsap, de honing, sojasaus, boter, sinaasappelschil en gember (indien gebruikt). Verwarm tot de boter smelt en de ingrediënten gemengd zijn. Laat 3-5 minuten sudderen.
Breng het glazuur aan: Leg de kip in een braadslee en giet de helft van het glazuur erover.
Braad de kip: Braad 60-90 minuten in de voorverwarmde oven en bestrijk halverwege met het resterende glazuur.
Laat de kip rusten: Haal de kip uit de oven en laat hem 10-15 minuten rusten voordat u hem aansnijdt.
Serveren: Snijd aan en serveer met geroosterde sinaasappelschijfjes.
