In het hart van het Middenwesten, waar de velden zich uitstrekken en de seizoenen het ritme van het leven bepalen, bestaat er een geruststellende traditie om het beste te maken van wat we hebben. Amish kaneelbroodpudding is daar het bewijs van. Het verandert eenvoudig overgebleven brood in een warme, pittige lekkernij. Dit gerecht is gevuld met nostalgie en doet denken aan familiebijeenkomsten. De zoete geur van kaneel verspreidt zich door de keuken van een landhuis. Het is een dessert dat eenvoud en liefde uitstraalt, perfect voor wie van oude gebruiken en de smaken van thuis houdt.
Deze kaneelbroodpudding smaakt heerlijk met een toefje verse slagroom of een bolletje vanille-ijs. Voor een extra zuurtje kunt u er gestoofde appels of een scheutje karamelsaus bij serveren. Een kop warme koffie of een glas koude melk maakt de ervaring compleet en voegt warmte en comfort toe aan elke maaltijd.
Advertentie
Amish Kaneelbroodpudding uit de slowcooker
Porties: 6-8 porties
Ingrediënten
6 kopjes oud brood, in blokjes gesneden
4 grote eieren
2 kopjes volle melk
1 kopje slagroom
1 kopje kristalsuiker
1 eetlepel gemalen kaneel
1 theelepel vanille-extract
1/2 theelepel zout
1/2 kopje rozijnen (optioneel)
2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
Instructies
Vet de binnenkant van de slowcooker in met een beetje boter of antiaanbakspray.
Doe de blokjes brood in de slowcooker en verdeel ze gelijkmatig.
Klop in een grote kom de eieren, melk, room, suiker, kaneel, vanille-extract en zout goed door elkaar.
Giet het eimengsel over de broodblokjes en zorg ervoor dat alle stukjes doorweekt zijn.
Strooi er eventueel rozijnen overheen.
Giet de gesmolten boter over het mengsel. Doe het deksel op de slowcooker en laat het 3-4 uur sudderen, of tot de pudding gestold is en een mes dat u in het midden van de pudding steekt er schoon uitkomt.
Advertentie
Laat het na het bakken iets afkoelen voordat u het serveert.
Variaties en tips
Voor een knapperige noot kunt u een handjevol gehakte walnoten of pecannoten aan het broodmengsel toevoegen. Als u de voorkeur geeft aan een fruitigere versie, kunt u er wat blokjes appel of peer aan toevoegen. Voor een rijkere smaak vervangt u de helft van de kristalsuiker door bruine suiker. U kunt ook experimenteren met verschillende soorten brood, zoals brioche of challah, voor een iets andere textuur en smaak.
Bronnen
Print dit recept
© CooktopCove Over Adverteren Gebruiksvoorwaarden Privacybeleid Verkoop mijn gegevens niet
