IJskoekjes: Ze zijn binnen enkele minuten klaar!

Bereiding:

Doe de mascarpone en slagroom in een kom en meng met een elektrische mixer. Voeg de chocoladestukjes en koffie toe en verkruimel de wafel. Meng alles goed met een spatel.
Doop elk koekje in de melk en leg de onderste laag op de bakplaat met de koekjesvorm. Verdeel de room erover en strijk het glad met een spatel.
Leg de bovenste laag koekjes zo neer dat ze de room bedekken. Zet het 4 uur in de vriezer.
Als de tijd om is, snijd je ze in stukken en versier je sommige stukken met cacaopoeder.