Nu begrijpt u de verschillen tussen deze twee typen.
Het is echter nog belangrijker om te weten hoe u pinda’s van hoge kwaliteit selecteert.
Houd er rekening mee dat de grootte geen garantie is voor de kwaliteit. Houd daarom bij uw aankoop rekening met de volgende punten:
Kleur: Kies voor pinda’s met een rode en witte schil, die een heldere, frisse schilkleur hebben. Vermijd pinda’s met zwarte of donkere vlekken, aangezien dit duidt op schimmel of besmetting met Aspergillus flavus, een kankerverwekkende schimmel die de smaak en veiligheid beïnvloedt.
Stevigheid van de schil: Gedroogde, rijpe pinda’s hebben een stevige, dikke schil, terwijl onrijpe pinda’s in een gerimpelde toestand drogen en daardoor minder voedingswaarde hebben. Kies pinda’s met een stevige, glanzende schil voor de beste kwaliteit.
Ruiken: Neem een handvol en ruik eraan. Als u een muffe geur ruikt, koop ze dan niet, ook al zijn ze goedkoop.
Pindascheut: Controleer het kleine witte vlekje bovenop de pinda (de scheut). Als deze vlek ontbreekt, zijn de pinda’s mogelijk geverfd. In dat geval kunt u ze beter vermijden.
