Is het mogelijk om gehakt te maken zonder eieren?
Raak niet in paniek als je geen eieren meer hebt. Je kunt ook gehakt maken zonder dit ingrediënt. Voeg een eetlepel of twee aardappelmeel toe aan het mengsel. Je kunt hiervoor ook broodkruimels gebruiken. Deze toevoeging zorgt er net als een ei voor dat de massa aan elkaar plakt en voorkomt dat het vlees uit elkaar valt in de pan. Als u een broodje gebruikt, doe dit dan vlak voordat u de koteletten vormt en bakt. Je kunt het niet te lang in de massa laten zitten, want dan onttrekt het vocht aan het vlees en wordt het gehakt droog.
Welke kruiden moet ik aan het gehakt toevoegen?
Fenomenaal gehakt is gehakt dat gemaakt wordt met de toevoeging van een paar basiskruiden en ingrediënten. Veel mensen voegen ui toe aan het gehakt, maar probeer ook eens knoflook – dat kan gegranuleerd worden. Voeg zeker wat marjolein toe aan het vleesmengsel voor de smaak. Ook zout en peper zijn onmisbaar. Als het om frituurvet gaat, is reuzel de beste keuze, in overeenstemming met het principe dat vlees gebakken moet worden in vet dat afkomstig is van hetzelfde dier.
Sommige van de bovenstaande links zijn affiliatelinks. Als u hierop klikt, kunt u het aanbod van een specifiek product of dienst gratis bekijken en tegelijkertijd de ontwikkeling van ons redactieteam ondersteunen.
zie meer op de volgende pagina Advertentie
