Ingrediënten :
2 rijpe avocado’s
1 kleine tomaat, fijngehakt
1/2 kleine ui, fijngehakt
Sap van 1 limoen
1 teentje knoflook, geperst
Verse koriander (naar smaak), fijngehakt
Zout en peper naar smaak
Optioneel: een beetje fijngehakte jalapeño voor pit
Bereiding :
Avocado’s voorbereiden: Snijd de avocado’s doormidden, verwijder de pit en schep het vruchtvlees in een kom.
Prakken: Prak de avocado met een vork tot een smeuïge maar nog licht grove massa.
Ingrediënten toevoegen: Voeg tomaat, ui, knoflook, limoensap en koriander toe. Meng alles goed door elkaar.
Kruiden: Breng op smaak met zout, peper en eventueel jalapeño.
Serveren: Serveer direct met tortillachips of als bijgerecht bij je maaltijd.
