Hoe maak je uienpoeder
Ingrediënten:
Rode ui: 2
Instructies:
Bereid de ui voor en snijd hem in dunne plakjes. Pel de ui en snijd hem in dunne plakjes.
In de oven gedroogde uien: Verdeel de uienringen over een met bakpapier beklede bakplaat. Bak gedurende 50 minuten op 160°C, tot het geheel droog is.
Ui fijnsnijden: Doe de gedroogde uienringen in een blender en maal ze tot een fijn poeder. Bewaar in een goed afgesloten glazen pot. Alternatieve droogmethoden
Gebruik van de voedseldroger: Leg dunne plakjes ui of knoflook in een enkele laag in de voedseldroger. Instellen op 150°F (66°C). De droogtijd is afhankelijk van de luchtvochtigheid: 4 tot 6 uur op droge locaties, tot 8 uur op vochtige locaties. Na het drogen mengen.
Lucht drogen: Leg de uien- of knoflookschijfjes op een bakplaat bedekt met een theedoek. Laat het een paar dagen op een zonnige, goed geventileerde plaats staan. Deze methode werkt het beste in droge, warme klimaten.
Om
klonteren te voorkomen, kunt u een paar rijstkorrels of bonen aan de pan toevoegen, zodat het vocht wordt opgenomen.
U kunt uien of knoflook in de magnetron drogen door de plakjes op een met bakpapier bekleed bord te leggen en ze 30 seconden in de magnetron te zetten tot ze droog zijn.
Als ze te bruin worden in de oven, dek ze dan af met aluminiumfolie of zet het vuur lager.
Voor knoflook- of uienzout mengt u 3 delen zout met 1 deel knoflook- of uienpoeder.
Hoe knoflook- en uienpoeder te gebruiken
Vervang knoflook- en uienpoeder door verse varianten in vleesgerechten, soepen, stoofschotels en dips.
Winkel
Bewaar zelfgemaakte knoflook- en uienpoeder in een luchtdichte glazen pot op een koele, droge plaats, zoals een keukenkastje.
