Bereiding:
Stap 1: Meng de basis
Giet de rode wijn in een grote kan of kom.
Voeg brandewijn of cognac toe (dit is optioneel, maar geeft de sangria extra smaak).
Voeg de suiker toe en roer goed tot deze volledig is opgelost. Je kunt de suiker naar smaak aanpassen, afhankelijk van hoe zoet je de sangria wilt hebben.
Stap 2: Voeg het fruit toe
Snijd de sinaasappel en citroen in dunne plakjes en doe ze in de kan.
Snijd de appel in blokjes en voeg deze ook toe.
Voeg de perzik of nectarine (indien gebruikt) en het kaneelstokje toe.
Stap 3: Laat de sangria trekken
Roer alles goed door en zet de sangria in de koelkast.
Laat de sangria minstens 2-4 uur trekken, maar voor het beste resultaat laat je hem een nacht trekken. Zo kunnen de smaken intrekken en kan het fruit zijn aroma aan de wijn afgeven.
Stap 4: Serveren
Haal de sangria uit de koelkast en proef of je hem lekker vindt. Als hij niet zoet genoeg is, voeg dan wat suiker of citroensap toe.
Voor een sprankelende versie kun je wat thermaal water of limonade toevoegen voor een verfrissend effect.
Serveer de sangria in glazen gevuld met ijsblokjes. Voor een mooie presentatie kun je er ook wat extra stukjes fruit aan toevoegen.
Tips voor de perfecte sangria:
Variatie met fruit: Naast de standaard sinaasappel, citroen, appel en perzik kun je ook andere fruitsoorten gebruiken, zoals bessen, mango, druiven of ananas, afhankelijk van je smaak.
Gedistilleerd: Brandewijn of cognac is optioneel, maar het geeft de sangria een extra smaak. Je kunt ook rum of sinaasappellikeur zoals Cointreau gebruiken voor een andere smaak.
Wijnselectie: Gebruik een droge, lichte rode wijn. Een zware of te tanninerijke wijn kan de sangria te bitter maken. Spaanse wijnen zoals Tempranillo, Garnacha of Monastrell zijn perfect voor sangria.
Minder zoet: Als je niet van zoet houdt, kun je de suiker helemaal weglaten of vervangen door een beetje honing of agavesiroop.
Verschillende sangriarecepten:
Witte sangria: Vervang de rode wijn door een witte wijn (bijv. Albariño of Sauvignon Blanc) voor een lichtere, frissere versie.
Fris en sprankelend: Voeg wat mousserende wijn of champagne toe voor een extra feestelijke, bruisende toets.
Deze authentieke sangria is een heerlijk drankje voor elke gelegenheid. Hij is verfrissend, makkelijk aan te passen en zorgt altijd voor een aangename sfeer. Geniet ervan met vrienden en familie op zonnige dagen of bij speciale gelegenheden!
