Hoe herken je de eieren van een gezonde kip?
De kenmerken van een perfect ei
Heb je al een ei in handen? Zo beoordeel je de kwaliteit ervan:
-
Een robuuste schaal
Een kwaliteitsei onderscheidt zich allereerst door de hardheid van de schaal. Een dunne of broze schaal kan wijzen op een calciumtekort bij de kip.
-
Een donker oranjegeel
In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is een helder- of lichtgeel niet ideaal. Een diep, bijna oranjegeel wijst op een dieet rijk aan voedingsstoffen zoals bètacaroteen.
-
Een mooie dikte van geel
Een dikke, ronde dooier is een andere indicator van een vers, voedzaam ei. Het weerspiegelt ook de vitaliteit van de kip.
vervolg op de volgende pagina
