Butternut Squash uit de slowcooker is een heerlijk en voedzaam gerecht dat de natuurlijke zoetheid en rijke smaak van pompoen benadrukt. Dit veelzijdige recept is ontzettend eenvoudig te maken en daarom de perfecte keuze voor drukke dagen waarop u toch wilt genieten van een gezonde, zelfgemaakte maaltijd.
Bovendien heeft Butternut squash veel voordelen:
1) Rijk aan voedingsstoffen: Butternutpompoen is een rijke bron van essentiële voedingsstoffen, waaronder vitamine A, C en E, en mineralen zoals kalium en magnesium. Deze ingrediënten spelen verschillende rollen in het lichaam, zoals het ondersteunen van het immuunsysteem, het bevorderen van een gezonde huid en het ondersteunen van de spier- en zenuwfunctie.
Advertentie
2) Antioxiderende eigenschappen: De vitamines A, C en E in pompoen zijn krachtige antioxidanten. Antioxidanten helpen bij het neutraliseren van schadelijke vrije radicalen in het lichaam die oxidatieve stress en ontstekingen kunnen veroorzaken.
3) Vezelgehalte: Butternutpompoen is een goede bron van voedingsvezels. Vezels zijn essentieel voor een gezonde spijsvertering, omdat ze de stoelgang reguleren, constipatie voorkomen en een gezond darmmicrobioom ondersteunen.
4) Vitamine C en collageen: Vitamine C is belangrijk voor de synthese van collageen, een proteïne dat een belangrijke rol speelt bij het behoud van een gezonde huid, botten en bindweefsel.
Deze pompoen is een rijke bron van verschillende mineralen, waaronder ijzer, foliumzuur en zink, die niet alleen bijdragen aan gezonde botten, maar ook aan het algehele welzijn.
Recept: Butternut Squash in de Slow Cooker
Butternutpompoen in de slowcooker
Ingrediënten:
1 middelgrote (ongeveer 3-4 pond) butternutpompoen, geschild, ontpit en in stukjes gesneden
1 blik kokosmelk (425 ml)
3 kopjes groentebouillon
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 appel, klokhuis verwijderd en in vieren gesneden
1 gele ui, in blokjes gesneden
Klein stukje verse gember, geschild en in plakjes gesneden
1 laurierblad
1 theelepel gemalen kaneel
Zout en peper naar smaak
Instructies:
1. Doe alle genoemde ingrediënten, behalve de kokosmelk, in een slowcooker. Roer voorzichtig tot alles goed gemengd is.
2. Dek af en laat 6-8 uur sudderen, of 3-4 uur op hoog vuur, tot de pompoen zacht is.
3. Verwijder het laurierblad en gooi het weg. Voeg kokosmelk toe
4. Pureer de soep voorzichtig met een staafmixer of een gewone blender tot een gladde, romige massa.
Advertentie
Serveer de soep warm, eventueel garneren met verse tijm.
Geniet van de warme, aromatische smaken van deze langzaam gegaarde pompoen als een heerlijk hoofdgerecht of als een overheerlijk bijgerecht. Of u het nu serveert met uw favoriete eiwitbron of als een troostmaaltijd op zichzelf, dit veelzijdige gerecht zal ongetwijfeld indruk maken met zijn zoete en hartige smaken, waardoor iedereen meer wil.
Bronnen
Print dit recept
© CooktopCove Over Adverteren Gebruiksvoorwaarden Privacybeleid Verkoop mijn gegevens niet
