Verwarm uw oven voor op 350 graden Fahrenheit (180 graden Celsius).
Maak de pasta: Bereid de Stellini-pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking door deze in een grote pan met gezouten water al dente te koken. Giet af en zet opzij voor later gebruik.
Bereid de bechamelsaus als volgt: Om een roux te maken, smelt u de boter in een pan op middelhoog vuur en roert u de bloem erdoor tot deze volledig is opgenomen. Voeg onder voortdurend roeren geleidelijk de melk toe tot je een volledig gladde saus hebt. Ga door met koken totdat de saus de gewenste consistentie heeft bereikt. Zout en een snufje nootmuskaat moeten als specerijen worden gebruikt.
De eerste stap bij het bereiden van het vlees is het verwarmen van een beetje plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Als de ui en knoflook aromatisch en zacht zijn geworden, doe ze dan in de pan en bak ze, zet het vuur hoog, voeg het gehakt toe en kook verder tot ze goudbruin zijn. Breng op smaak met vleeskruiden en indien nodig meer zout. Voeg na een paar minuten sudderen de tomatensaus toe; Ga door met koken.
Bereid het gerecht door de helft van de gekookte pasta in een ovenschaal te leggen, vervolgens de helft van het vleesmengsel en vervolgens de helft van de bechamelsaus. Verschuivingen moeten opnieuw worden herhaald.
Bereiding: Leg de geraspte mozzarella erop en zorg ervoor dat deze gelijkmatig verdeeld is. Om de kaas sprankelend en goudbruin te maken, bak je hem ongeveer twintig minuten in de voorverwarmde oven.
Serveer: Nadat u het uit de oven heeft gehaald, laat u het een paar minuten rusten voordat u het warm serveert. Geniet vervolgens van de rustgevende smaken die het recept van je grootmoeder te bieden heeft!
Handige tips:
Zorg er tijdens het laagjesproces voor dat elke laag gelijkmatig verdeeld is, zodat elke hap dezelfde smaak heeft.
Kruiden: Om het gewenste smaakprofiel te bereiken, past u de hoeveelheid zout en vleeskruiden aan uw voorkeur aan.
Om een gevoel van evenwicht tijdens de maaltijd te geven, wordt dit gerecht geserveerd met een lichte salade of gestoomde groenten.
Dit recept biedt een geruststellende mix van koolhydraten uit pasta, eiwitten uit vlees en calcium uit kaas. Het wordt ten zeerste aanbevolen voor mensen die zich zorgen maken over hun gezondheid. Vooral als het wordt geserveerd met een bijgerecht met groenten, is het een gerecht dat past in een uitgebalanceerd dieet, omdat het zowel stevig als voedzaam is.
Kortom, de heropleving van het recept dat mijn grootmoeder maakte, brengt niet alleen mooie herinneringen op tafel, maar ook de mogelijkheid om een culinair erfgoed door te geven dat eenvoudig, lekker en snel te bereiden is. Als u een hap van deze maaltijd neemt, zult u tevreden blijven, of u deze nu eet voor een druk doordeweeks diner of voor een speciale gelegenheid. Geniet van de mix van smaken en anekdotes die de gerechten van uw gezin begeleiden.
